意大利O-Toro

意大利O-Toro

中拖羅（chutoro）和大拖羅（otoro）都是鱼身的一部分，也被称为“toro”。鱼身的两个部分也因此得名。那么，如何比较大拖羅（otoro）和中拖羅（chutoro）呢？

大拖羅金枪鱼（Otoro）取自金枪鱼腹内，因此脂肪含量极高。大拖羅金枪鱼和中腹金枪鱼都拥有食客们在吃生鱼片时所追求的入口即化的口感，但大腹金枪鱼通常更甜一些。大拖羅金枪鱼则以其令人惊叹的鲜味而闻名。

Otoro 可能是最受欢迎和最受追捧的蓝鳍金枪鱼部位，这也是它比 chutoro 更贵的原因。